作り方

1. さつまいもを５ﾐﾘ程度に輪切りにします。
2. 鍋に水を入れ、さつまいもを入れて煮立ったら、砂糖・醤油・みりんを入れて竹串が通る程度に煮ます。（味付けはお好みですが、薄味がおすすめです。）
3. ２の鍋は、火からおろし冷ましておきます。
4. 温めた”赤魚西京焼”をお皿に盛り付けます。
5. 煮たさつまいもを、添えて出来上がりです。