毎月変わるメニューが人気です
2025年4月の月替わり予定メニュー
8食セットのメニュー
16食セットのメニュー
8食セット8食セットと16食セットの共通メニューです。
熟成サバ味噌煮(国産)●●
サバの中骨ダシからつくる味噌タレで煮込んだ、三陸おのやの人気定番メニューです。
イワシみぞれ煮(国産)●●
イワシを骨が柔らかくなるまで下煮し、大根おろしのタレでさっぱりと煮付けました。
サワラ西京焼(韓国産)●●
脂ののった本サワラを西京味噌に3日漬込み、直火で焼き上げました。
赤魚利休焼(アメリカ産)●●
赤魚をごまの風味と旨みを加えた醤油タレに漬け込み、直火で焼き上げました。
16食セット16食セットは8食セットに以下のメニューが追加されます。
サンマ蒲焼(国産)●
サンマを開き油で軽く揚げ、甘辛の醤油タレで仕上げました。
メダイ照焼(国産)●
国産のメダイをみりん醤油タレに漬込み、直火でふっくらと焼き上げました。
ホタテ時雨煮(国産)●
三陸産のホタテを柔らかく煮付けた、ホタテの旨みが味わえるメニューです。
ブリ幽庵焼(国産)●
ブリをみりんと醤油のタレに漬け込み、ゆずの風味良く焼き上げました。
おすすめセット（春）
丁寧にスモークした銀鮭を、たまねぎとオリーブオイル・ワインビネガー・レモンジュースでマリネした一品、特製のダシをきかせた甘酢にアジを付け込み、野菜たっぷりの南蛮漬けにした一品のご紹介です。冷たいままお召し上がりいただけますのでこれからの季節におすすめです。
