作り方

1. 1

   スナップエンドウはヘタと筋を取ります。

2. 2

   少量の塩を入れた湯で①を2分程茹で冷水にとり水気を取ります。

3. 3

   ②を食べやすい大きさに切ります。

4. 4

   鍋に湯を沸かし“赤魚柚子香煮”を10分～12分湯煎します。

5. 5

   お皿に④を盛り付け③を添えて完成です。 ※茹でた絹さやでも美味しく頂けます。