作り方

1. 1

   ねぎの白い部分を5ｃｍほどにカットし、繊維に沿って白い部分のみ切り込みを入れます。

2. 2

   中の芯を取り除き、白い部分を広げて繊維に沿って千切りにし、水にさらして水気をしぼります。

3. 3

   サンマ蒲焼を5～7分湯煎します。 ※流水解凍、または前日に冷蔵庫に移して解凍し、オーブントースターで焼き色が付くまで加熱しても美味しくいただけます。

4. 4

   ごはんをどんぶりに盛り、その上にサンマ蒲焼を盛り付けます。

5. 5

   お好みで山椒をかけ、白髪ねぎを添えて完成です。