ブリ幽庵焼－きゅうりとみょうがの酢の物－
みょうがの爽やかな香りはαピネンと呼ばれる成分で、リラックス効果や、発汗を促進し血行を良くする効果があるといわれています。熱に弱いため生で食べるのがおすすめです。
材料
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ブリ幽庵焼
1パック
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きゅうり
1/2本
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みょうが
1/2個
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酢
大さじ1
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砂糖
小さじ1/2
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塩
適量
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※お好みの分量でお試しください。
作り方
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1
きゅうりとみょうがを千切りにします。
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2
①を塩でもみ、少しおきます。
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3
お湯を沸かし“ブリ幽庵焼”を約5分湯煎します。※事前に自然解凍したものをオーブントースターで数分焼くと、よりおいしく頂けます。
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4
キッチンペーパーで②の水気を取ります。
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5
酢と砂糖をボウルで混ぜます。
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6
⑤のボウルにきゅうりとみょうが入れ、混ぜ合わせます。
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7
温めた“ブリ幽庵焼”をお皿に盛り付け、酢の物を添えて完成です。
