ホッケひと塩干し焼－白菜と柚子の甘酢漬－
白菜には、カリウムが含まれており、余分な塩分を排出し高血圧予防やむくみの改善に効果があるといわれています。
材料
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ホッケひと塩干し焼
1パック
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白菜
1～2枚程度(約100g)
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柚子の皮
適量
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塩
適量
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砂糖
大さじ1
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酢
大さじ2
作り方
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1
白菜は食べやすい大きさに切り、2%程の塩を入れて混ぜ5～10分置きます。（白菜の葉は大きめに芯の部分は小さめに切ると良いです）柚子の皮は千切にして水に放したのち水気を切ります。
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2
ボウルに砂糖と酢を入れ、軽く絞った①の白菜と柚子を入れて混ぜます。
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3
“ホッケひと塩干し焼”を5分程湯煎します。 ※事前に自然解凍したものをオーブントースターで加熱するとより一層美味しく頂けます。
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4
お皿に③を盛り付け②を添えて完成です。 ※白菜の代わりに大根でも美味しく頂けます。
